Un ragout de porc aux piments verts, tomates et épices, servi avec du pain ou du riz
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires du sud-ouest des États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mettez les tomates dans un plat et faites-les griller pendant 5 minutes de chaque côté
Laissez-les refroidir, puis coupez-les en dés
Assaisonnez le porc avec du sel et du poivre
Enfarinez le porc et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile
Ajoutez les oignons, les piments verts et les poivrons, et faites-les revenir pendant 5 minutes
Ajoutez les tomates, les épices et le bouillon de poulet, et portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 heures
Assaisonnez à votre goût et servez chaud