Un mélange de concombre, oignon, ail, gingembre et menthe frais, mélangé avec du yaourt et des épices
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne, où les raitas sont souvent servies pour accompagner les plats épicés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et hacher les concombres, les oignons et la menthe
Écraser l'ail et le gingembre pour en extraire le jus
Mélanger le yaourt, le jus d'ail et de gingembre, les concombres, les oignons et la menthe dans un bol
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent
Saupoudrer de graines de cumin avant de servir