Un mélange de concombre, tomate, oignon et yaourt pour un accompagnement rafraîchissant
Ce raita est idéal pour accompagner les plats épicés ou les grillades
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter le yaourt de l'eau excédentaire pendant environ 1 heure
Éplucher et épépiner le concombre
Assaisonner le concombre de sel et laisser reposer pendant 15 minutes
Égoutter l'eau excédentaire et couper en dés fins
Épépiner les tomates et couper en dés fins
Hacher finement les oignons ou écraser les gousses d'ail
Mélanger tous les ingrédients avec le yaourt
Faire torréfier les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles soient brunes et les ajouter au raita
Servir frais, idéalement laisser au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent