Un plat traditionnel indien adapté pour les papilles françaises, aux saveurs de curry et de légumes frais
Je me souviens avoir dégusté ce plat pour la première fois lors d'un voyage en Inde, où il m'a été servi avec du riz basmati et des naans chauds
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen
Ajouter les graines de moutarde et les graines de cumin, laisser éclater et craqueler dans l'huile chaude
Ajouter le gingembre, l'ail et les oignons, faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter les pommes de terre, mélanger et couvrir la poêle
Laisser cuire pendant 10 minutes, puis ajouter les haricots verts et les épices
Mélanger et laisser cuire pendant encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les tomates et le sel, mélanger et servir chaud