Recette simple et rapide pour préparer des sandwiches de Walleye
La Walleye est un poisson d'eau douce très populaire en Amérique du Nord
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les filets de Walleye dans un bol avec du lait à l'aide de
Mélangez pour recouvrir les filets et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant une heure
Dans un autre bol, mélangez l'œuf et l'eau gazeuse avec un fouet
Versez le lait des filets et remplacez-le par le mélange d'œuf et d'eau
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis égouttez le liquide
Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen avec du beurre et de l'huile de canola
Enrobez quelques filets humides dans les miettes de pain italien et placez-les dans l'huile chaude
Faites frire chaque filet pendant 3-4 minutes de chaque côté, en les retournant une seule fois, jusqu'à ce que la croûte soit dorée
Lorsque les filets sont cuits, placez-les sur du papier absorbant pour égoutter et salez-les immédiatement
Servez sur des buns avec de la sauce tartare ou accompagné de frites fraîches