Un mélange de légumes croquants et de saveurs piquantes pour ajouter une touche de fraîcheur à vos repas
Cette recette de relish de chou rouge est inspirée des marchés de rue américains, où les hot-dogs et les salades sont souvent accompagnés de ce condiment délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les poivrons, les oignons et le chou dans un grand bol en inox ou en verre résistant et ajoutez suffisamment d'eau bouillante pour les couvrir
Laissez reposer pendant 15 minutes, puis égouttez et remettez le mélange dans le bol
Mélangez le vinaigre blanc avec de l'eau et portez à ébullition
Versez le mélange sur les légumes égouttés et laissez reposer pendant 15 minutes
Placez les légumes dans une casserole en inox de taille suffisante pour contenir tous les ingrédients, ajoutez les ingrédients restants et portez à ébullition sur feu moyen-haut
Laissez cuire pendant 1-2 minutes, puis retirez du feu
Versez le mélange dans des pots de conserves propres et chauds et fermez hermétiquement
Une fois ouvert, conservez le pot fermé au réfrigérateur