Cette relish de maïs associe le croquant du maïs à l'acidité du vinaigre et au piquant des oignons. Parfaite pour accompagner grillades et plats principaux.
Les relishes sont des condiments d'origine anglo-saxonne qui accompagnent traditionnellement les viandes et poissons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement l'oignon rouge et le poivron rouge en petits dés
Mélanger dans un saladier le maïs égoutté avec les légumes émincés
Préparer la vinaigrette en fouettant le vinaigre de cidre avec le miel et la moutarde en poudre
Incorporer les graines d'aneth à la vinaigrette et assaisonner de sel et poivre
Verser la vinaigrette sur la préparation de maïs et bien mélanger l'ensemble
Transvaser dans un bocal stérilisé et fermer hermétiquement
Laisser reposer au réfrigérateur pendant minimum deux heures avant dégustation