Une compote de rhubarbe faite avec des tiges de rhubarbe, de l'eau, du sucre et de la fécule de pomme de terre
La rhubarbe est un ingrédient classique dans les desserts scandinaves
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les tiges de rhubarbe avec de l'eau et du sucre dans une casserole en acier inoxydable ou en émail
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre
Mélanger la fécule de pomme de terre avec de l'eau froide dans un bol et verser progressivement dans le mélange de rhubarbe
Faire bouillir à nouveau et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe
Saupoudrer de sucre pour empêcher la formation d'une peau et laisser refroidir avant de servir