Les rillettes de porc sont un plat traditionnel français préparé avec du porc cuit et émietté, mélangé avec du gras de porc et des épices.
Les rillettes de porc sont un plat qui remonte à plusieurs siècles et qui a été popularisé par les cuisiniers français.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez le ventre de porc et l'épaule de porc dans une grande casserole
Ajoutez de l'eau et un bouquet garni, puis faites cuire à feu doux en remuant occasionnellement
Après 6 heures, ajoutez du sel et du poivre, puis retirez du feu
Jetez le bouquet garni
Une fois la viande refroidie, déchirez-la en petits morceaux à l'aide de fourchettes
Versez la préparation dans des petits pots, puis recouvrez avec du gras de porc
Mélangez légèrement, puis enveloppez les pots dans du film plastique
Placez les pots au réfrigérateur et laissez reposer pendant 3 jours avant de servir