Un risotto crémeux aux artichauts et au pesto, cuit au four avec du riz Arborio et de la sauce tomate.
Le risotto est un plat traditionnel italien originaire du nord de l'Italie, notamment de la région du Piémont, où le riz Arborio est cultivé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Faites chauffer la passata et le bouillon de poulet dans une casserole, portez à ébullition
Faites cuire les oignons dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis dans une poêle
Ajoutez le riz Arborio et les artichauts à l'oignon et remuez pendant 1-2 minutes
Ajoutez la sauce pesto au mélange de tomate chaud, remuez pour combiner
Mettez le contenu des deux casseroles dans un plat à gratin avec un couvercle
Faites cuire pendant 35 minutes
Retirez le couvercle et remuez quelques fois, puis replacez le couvercle et faites cuire encore 5-10 minutes
Assaisonnez et ajoutez du parmesan râpé, servez