Un délicieux risotto aux asperges et pesto, préparé avec des ingrédients frais et de qualité
Ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis, il est facile à préparer et peut être accompagné de nombreux légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter l'ail et le riz, cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter le bouillon de légumes et l'eau, cuire pendant 20-25 minutes
Pendant ce temps, préparer le pesto en mixant les feuilles de persil, le parmesan, les pignons et le zeste de citron
Ajouter les asperges au risotto et continuer à cuire pendant 5 minutes
Stirer le pesto dans le risotto et servir chaud