Ce risotto est préparé avec des champignons de qualité, du citron et du parmesan, le tout cuit à la perfection dans un bouillon végétal
Cette recette a été inspirée par les traditions italiennes et française, avec une touche personnelle pour apporter une saveur unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire sauter les champignons et les poivrons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et foncés
Transférer le mélange dans un bol et ajouter le citron, la citronnelle et le parmesan
Réserver le mélange
Faire sauter l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter le riz et le vin blanc, remuer jusqu'à ce que le vin soit absorbé
Ajouter progressivement le bouillon végétal, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit cuit
Ajouter le mélange de champignons et remuer pour bien mélanger
Servir chaud