Un risotto crémeux aux tomates et crevettes, parfumé au basilic et au parmesan
Le risotto est un plat traditionnel italien qui remonte à la Renaissance. Il est généralement préparé avec du riz Arborio et des ingrédients frais de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole
Faire fondre le beurre dans une poêle et y ajouter les oignons et les gousses d'ail
Ajouter le riz Arborio et remuer pendant 1 minute
Ajouter le vin blanc et remuer jusqu'à absorption complète
Ajouter le bouillon de légumes chaud, 1/2 tasse à la fois, en remuant fréquemment
Lorsque le riz est cuit, ajouter les tomates concassées, les crevettes et les feuilles de basilic
Remuer pendant 2 minutes et assaisonner avec du sel et du poivre
Servir immédiatement, saupoudré de parmesan râpé