Un classique de la cuisine chinoise, le riz cantonais frit est un plat simple et délicieux à base de riz, d'œufs, de porc rôti, de crevettes et de coriandre fraîche.
Le riz cantonais frit est originaire de la province du Guangdong, en Chine, où il est connu sous le nom de 'Chow Fan'. Il aurait été créé par les Cantonais pour accommoder les restes de nourriture.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile
Ajouter les œufs battus et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits
Ajouter le riz cuit et mélanger bien
Ajouter le porc rôti, les crevettes et la coriandre fraîche, et mélanger à nouveau
Assaisonner avec de la sauce soja, du sel et de l'huile, et faire cuire pendant quelques minutes
Servir chaud et décorer avec de la coriandre fraîche