Préparez un délicieux riz parfumé à l'indienne avec des épices et des pois.
Le riz basmati est un ingrédient phare de la cuisine indienne, originaire de l'Himalaya, et est souvent utilisé pour des plats traditionnels comme le biryani.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de cuisson à feu moyen.
Ajoutez l'oignon finement émincé et laissez-le dorer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorporez les pois surgelés et laissez-les revenir quelques minutes pour qu'ils s'imprègnent bien des arômes.
Ajoutez ensuite le cumin, le sel, le poivre noir concassé, le bâton de cannelle et les feuilles de laurier afin de libérer leurs essences.
Mélangez le riz basmati dans la casserole en veillant à ce que chaque grain s'enrobe bien des épices.
Versez l'eau dans la préparation et portez le tout à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.