Cette recette associe la saveur fumée de la saucisse à un riz crémeux avec des légumes, le tout gratiné au fromage.
Ce plat rustique s'inspire des recettes campagnardes où la saucisse fumée apporte une saveur caractéristique aux préparations de riz.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper la saucisse fumée en rondelles épaisses
Faire revenir la saucisse dans une cocotte avec le beurre jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée
Ajouter le riz et remuer pendant deux minutes pour le nacrer
Verser la crème de céleri et l'eau, puis porter à ébullition
Incorporer les haricots verts et les champignons émincés
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant vingt minutes
Parsemer de fromage râpé et laisser fondre à couvert pendant cinq minutes