Cette recette de riz sauté associe le jambon et les petits pois dans une préparation simple à réaliser. Idéal pour utiliser des restes de riz.
Le riz sauté est une technique courante dans de nombreuses cuisines asiatiques, adaptée ici avec des ingrédients facilement disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Ajouter le jambon coupé en dés et faire dorer légèrement
Repousser les ingrédients sur le côté et verser les œufs battus dans l'espace libre
Cuire les œufs en les brouillant rapidement, puis mélanger avec le reste des ingrédients
Incorporer le riz cuit et bien séparer les grains à la spatule
Verser la sauce soja et bien enrober l'ensemble
Ajouter les petits pois décongelés et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir immédiatement