Rosti au Gruyère : un plat suisse revisité avec du bacon croustillant et du fromage fondu.
Le Rosti est un plat traditionnel suisse originaire du canton de Berne, souvent servi avec divers ingrédients comme de la viande ou des œufs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8-10 minutes
En utilisant une cuillère perforée, transférer le bacon dans un grand bol
Ajouter les pommes de terre au bacon et mélanger pour combiner
Saupoudrer de sel et de poivre
Préchauffer le gril
Faire fondre le beurre dans la même poêle avec les résidus de bacon à feu moyen
Former le mélange de pommes de terre en quatre galettes de 4 pouces de diamètre
Ajouter les galettes à la poêle
Faire cuire jusqu'à ce que les galettes soient dorées et cuites, environ 6 minutes de chaque côté
Transférer les galettes sur une plaque de cuisson
Saupoudrer le fromage Gruyère sur le dessus des galettes
Faire griller les galettes jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 1 minute