Le Rösti aux Pommes Suisse est un plat réconfortant à base de pommes de terre et de pommes, cuit dans une poêle avec du beurre et assaisonné de cannelle et de sucre.
Le Rösti est un plat traditionnel suisse originaire du canton de Berne, initialement préparé avec des restes de pommes de terre de la veille. Cette variante aux pommes ajoute une touche sucrée à ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les pommes de terre râpées et les faire dorer légèrement en remuant de temps en temps.
Dans un bol, mélanger les pommes émincées, le sucre, les raisins et la cannelle.
Verser le mélange de pommes sur les pommes de terre dans la poêle et bien répartir.
Baisser le feu à moyen-doux, couvrir et laisser cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte se forme en dessous.
Retourner délicatement le rösti à l'aide d'une assiette pour faire dorer l'autre côté pendant encore 5 à 10 minutes.
Servir chaud, saupoudré de sucre cannelle et accompagné de tranches de pain grillé.