Un roti de porc tendre et parfumé, accompagné d'une sauce aux framboises sucrée et acidulée, servie avec des pommes caramélisées
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires françaises et les saveurs d'automne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en dés
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Mélangez la farine de pain, les raisins et les épices dans un bol
Ajoutez les pommes cuites au mélange et mélangez bien
Préparez le roti de porc en le salant et le poivant, puis mettez-le dans un plat allant au four
Répartissez le mélange de pommes et de pain sur le roti de porc, puis enfournez pendant 45 minutes
Pendant ce temps, préparez la sauce aux framboises en mélangeant les framboises, le nectar d'abricot, la gelée de groseille et le miel dans une casserole
Faites chauffer la sauce à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle épaississe
Servez le roti de porc avec la sauce aux framboises et les pommes caramélisées