Un délicieux rôti de porcelet au sirop d'érable, cuit au four avec une sauce sucrée et salée, servi avec une sauce épaisse.
Le sirop d'érable, ingrédient phare de cette recette, est produit au Canada depuis des siècles par les Amérindiens qui le considéraient comme un don des dieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Mélanger le sirop d'erable, le jus de citron, la moutarde de Dijon et l'ail émincé dans un bol
Placer le porcelet dans un plat à four et badigeonner avec le mélange précédent
Couver le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant 2 heures
Retirer le papier aluminium et continuer à cuire pendant 30 minutes supplémentaires
Retirer le porcelet du four et le laisser reposer pendant 15 minutes
Délayer la maïzena avec un peu d'eau froide et ajouter au jus de cuisson
Faire bouillir le jus de cuisson pendant 2 minutes puis servir avec le porcelet