Un rôti de porc mariné avec un mélange d'épices italiennes qui développe ses arômes pendant la cuisson au four
Les mélanges d'épices italiennes traditionnelles varient selon les régions d'Italie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger toutes les épices dans un petit bol pour créer l'assaisonnement
Badigeonner le rôti de porc avec un filet d'huile d'olive
Répartir uniformément le mélange d'épices sur toute la surface de la viande
Déposer le rôti dans un plat allant au four
Enfourner et cuire pendant environ 1 heure 15 minutes en retournant à mi-cuisson
Vérifier la cuisson en piquant la viande avec un couteau, le jus doit être clair
Laisser reposer le rôti avant de le découper en tranches