Recette de rouleaux de chou farcis aux champignons et au riz, inspirée de la cuisine polonaise
Les golabki sont un plat traditionnel polonais qui consiste en des rouleaux de chou farcis de viande et de riz. Cette recette propose une variante végétarienne de ce plat classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire blanchir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Cuire le riz selon les instructions du paquet
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons et les champignons
Mélanger le riz cuit avec les oignons et les champignons, ainsi que les épices et les herbes
Placer une cuillère à soupe de la mixture de riz au centre de chaque feuille de chou
Enrouler les feuilles de chou pour former des rouleaux et les placer dans un plat à four
Verser du jus de tomate sur les rouleaux et les couvrir de paprika
Faire cuire les rouleaux au four pendant 20 minutes, puis les laisser dorer pendant 10 minutes supplémentaires