Recette de rouleaux de printemps cambodgiens à base de vermicelles de haricot mung, de porc haché et de crevettes
Les rouleaux de printemps sont un plat traditionnel cambodgien servi lors des fêtes et célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire décongeler les feuilles de rouleaux de printemps pendant une heure avant de commencer
Faire tremper les vermicelles de haricot mung dans de l'eau tiède pendant quelques minutes
Mélanger le porc haché, les crevettes, les carottes, l'oignon, le poivre noir, le sucre et le sel dans un bol
Séparer les blancs et les jaunes d'œufs, les jaunes seront utilisés pour la pâte et les blancs pour le mélange
Ajouter les vermicelles de haricot mung égouttés au mélange de porc haché et de crevettes
Mélanger tous les ingrédients ensemble
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et frire les rouleaux de printemps jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter les rouleaux de printemps sur du papier absorbant