Des rouleaux de phyllo remplis de viande hachée, de raisins, de pignons et d'épices, parfaits pour un repas en famille ou un buffet
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où les rouleaux de phyllo sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Ajouter le vin rouge, les raisins, les pignons et les épices, puis remuer jusqu'à ce que le liquide soit totalement absorbé
Laisser refroidir la préparation
Découper le phyllo en bandes de 3 cm de largeur
Beurrer légèrement les bandes de phyllo
Déposer une cuillère à café de la préparation de viande à une extrémité de chaque bande de phyllo
Replier les côtés de la bande de phyllo sur la préparation, puis rouler le phyllo pour former un rouleau
Disposer les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce que les joints soient en bas
Badigeonner les rouleaux de beurre fondu
Enfourner les rouleaux dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés