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Salade de betterave et pois sucrés

Salade de betterave et pois sucrés

Une salade fraîche et délicieuse, parfaite pour l'été

La betterave et les pois sucrés forment un duo parfait pour une salade estivale

Ustensiles

Bols
Bols
2
Cuillère en bois
Cuillère en bois
1
Passoire
Passoire
1

Ingredients

4
Betterave
Betterave
2 Unité
Pois sucrés
Pois sucrés
1 Unité
Moutarde de Dijon
Moutarde de Dijon
2 Cuillère à soupe
Vinaigre de cidre
Vinaigre de cidre
2 Cuillère à soupe
Huile d'olive
Huile d'olive
3 Cuillère à soupe
Aneth séché
Aneth séché
1 Cuillère à café
Sucre
Sucre
1 Cuillère à café

Instructions

Égoutter les betteraves et les essuyer avec du papier absorbant

Faire cuire les pois sucrés dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis les rincer immédiatement à l'eau froide et les égoutter

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients restants et en battant bien

Placer les betteraves et les pois sucrés dans un grand bol et verser la sauce dessus

Mélanger délicatement jusqu'à ce que tous les légumes soient bien enrobés

Couvrez et réfrigérez pendant au moins 3 heures