Cette salade fraîche associe le croquant du brocoli et du chou-fleur à une sauce crémeuse et légèrement acidulée. Agrémentée de fromage et de lardons croustillants, elle se déguste fraîche.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver le brocoli et le chou-fleur, puis les sécher soigneusement
Détacher les bouquets de brocoli et séparer le chou-fleur en petits morceaux de taille similaire
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants
Égoutter les lardons sur du papier absorbant et réserver
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le vinaigre de cidre et le sucre
Ajouter les légumes coupés dans le saladier et bien enrober de sauce
Incorporer le fromage râpé et les lardons refroidis
Mélanger l'ensemble délicatement pour une répartition homogène
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins trente minutes avant de servir