Cette salade traditionnelle grecque associe des légumes croquants, de la feta et des olives dans une vinaigrette à l'huile d'olive et au citron.
La salade crétoise est emblématique du régime méditerranéen, reconnu pour ses bienfaits sur la santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement tous les légumes et les sécher
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles épaisses
Épépiner le poivron et le découper en lanières régulières
Émietter grossièrement le fromage feta à la main
Dans un grand saladier, mélanger la salade romaine, le concombre, le poivron, les olives et la feta
Préparer la vinaigrette en fouettant vigoureusement l'huile d'olive avec le jus de citron et l'ail pressé
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Arroser la salade de vinaigrette au moment de servir et mélanger délicatement