Une salade finlandaise traditionnelle à base de betterave, de pomme de terre, de carotte et de bacon, assaisonnée d'une sauce crémeuse au citron.
Cette salade est un grand classique de la cuisine finlandaise, souvent servie lors des fêtes de Noël ou des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez et épluchez les betteraves, les pommes de terre, les carottes et les oignons.
Faites cuire les betteraves et les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égouttez les betteraves et les pommes de terre, puis laissez-les refroidir.
Coupez les betteraves, les pommes de terre, les carottes et les oignons en petits dés.
Mélangez les betteraves, les pommes de terre, les carottes, les oignons, les cornichons et les herbes dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, le sucre et le sel.
Versez la sauce sur la salade et mélangez bien.
Coupez le bacon en petits morceaux et ajoutez-le sur le dessus de la salade.
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.