Cette salade de betteraves est un mélange harmonieux de saveurs et de textures, avec des betteraves cuites, des pommes de terre, des carottes, des œufs durs et des oignons rouges, le tout lié par une vinaigrette légère et parfumée à l'huile et au jus de citron
Cette recette est inspirée de la cuisine équatorienne, où les betteraves sont couramment utilisées dans les salades et les plats traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les betteraves cuites, les pommes de terre, les carottes, les œufs durs et les oignons rouges dans un grand bol
Dans un bol séparé, mélangez l'huile, le jus de citron, l'eau et le sel pour faire la vinaigrette
Versez la vinaigrette sur le mélange de légumes et de betteraves, et mélangez bien
Assaisonnez et rectifiez la saveur si nécessaire
Servez la salade avec du riz chaud pour un repas complet et équilibré