Une délicieuse salade de betteraves rouges préparée avec des betteraves cuites et une marinade épicée.
La betterave rouge est un légume ancien cultivé depuis des millénaires, notamment par les Romains qui en appréciaient les qualités nutritives et médicinales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les betteraves et les couper en rondelles fines
Placer les betteraves dans une casserole et les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Peler les betteraves et les couper en dés
Préparer la marinade en mélangeant le raifort, le vinaigre, les clous de girofle, les graines de carvi, le sel, le sucre et le poivre
Verser la marinade sur les betteraves et laisser reposer pendant plusieurs heures avant de servir
Remuer les betteraves occasionnellement pendant la période de repos