Une salade fraîche et épicée à base de cactus, de légumes et de fromage.
Les nopales, ces feuilles de cactus utilisées dans cette salade, sont un ingrédient traditionnel de la cuisine mexicaine depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir 15 cm d'eau avec 1/2 cuillère à café de sel dans une casserole à fond épais sur feu moyen-élevé
Ajouter les nopales et faire bouillir, sans couvrir, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes
Égoutter les nopales et les transférer dans un grand bol
Ajouter les tomates, les oignons et les feuilles de coriandre
Réserver
Mélanger l'huile, le vinaigre, l'origan et le sel dans un bol
Verser la sauce sur les légumes et mélanger
Garnir un plat de feuilles de laitue
Ajouter la salade sur le dessus
Saupoudrer de fromage queso fresco
Garnir de poivrons jalapenos et de tranches de radis