Une salade fraîche et épicée faite de carottes et radis râpés, assaisonnée d'une sauce au sésame et au piment.
Cette salade aurait été créée dans une cuisine familiale asiatique pour accompagner les plats principaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et raper les carottes et les radis
Mettre les carottes et les radis dans un bol
Ajouter le sel et mélanger bien, laisser reposer pendant 1 heure
Égoutter les carottes et les radis et presser pour enlever le maximum de liquide
Mélanger l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre et le piment de Cayenne dans un bol
Verser la sauce sur les carottes et les radis et mélanger bien
Servir immédiatement