Une salade fraîche et savoureuse à base de céleri, de noix et de fromage, assaisonnée d'une sauce au vinaigre de sherry et aux huiles de noix et d'olive.
Cette salade s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes, où le céleri, les noix et le fromage sont des ingrédients courants. Le vinaigre de sherry y ajoute une touche d'élégance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler les noix dans une plaque de four et les torréfier pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées.
Laisser refroidir complètement, puis hacher grossièrement.
Dans un petit bol, mélanger le shallot avec le vinaigre de sherry.
Ajouter l'huile de noix et l'huile d'olive, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans un grand bol, mélanger les noix torréfiées, le céleri, les dattes et le fromage.
Ajouter la sauce et mélanger.
Servir immédiatement.