Une salade de chou vert et rouge, carottes, assaisonnée d'une sauce citronnée et épicée.
Cette salade de chou citronnée est inspirée des salades américaines qui mélangent souvent les légumes crus avec des sauces sucrées et acidulées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le jus d'ananas dans une petite casserole avec le piment serrano.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser cuire pendant quelques minutes.
Lorsque le jus d'ananas est réduit, retirez le piment et jetez-le.
Mélangez les autres ingrédients de la sauce et laissez refroidir.
Mélangez les choux et les carottes avec la sauce refroidie.