Cette salade de concombre asiatique est un mélange de saveurs et de textures qui vous transportera en Asie. Les concombres sont marinés dans un mélange de sauce de soja, de vinaigre de riz et de miel, puis ajoutés à des noix de sesame et des piments forts.
Cette recette a été inspirée par les marches asiatiques où les concombres sont souvent servies en accompagnement
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les concombres en dés et placez-les dans un bol avec du sel, mélangez pour bien enrober
Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante
Rincez les concombres sous l'eau froide, égouttez-les et mettez-les dans un bol
Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une poêle à feu moyen
Ajoutez les piments forts et faites cuire pendant 15 secondes en remuant
Ajoutez l'ail, le vinaigre de riz et le miel, faites cuire pendant 30 secondes en remuant
Éteignez le feu, ajoutez les concombres et mélangez pour bien enrober
Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit