Une salade fraîche et légère à base de concombre, crème fraîche et ciboulette.
Cette salade est inspirée de la cuisine méditerranéenne où le concombre est souvent utilisé pour ses propriétés rafraîchissantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et trancher les concombres avec le réglage le plus fin du trancheur de légumes
Placer les tranches dans un grand bol
Ajouter le sel et mélanger les tranches de concombre
Étape facultative : presser les concombres
Placer une assiette directement sur les tranches de concombre dans le bol
Placer des bocaux ou des boîtes sur l'assiette pour peser sur les tranches de concombre
Mettre les bocaux ou les boîtes dans un sac en plastique pour garder la salade sanitaire et éviter qu'ils ne se retrouvent dans le liquide
Laisser reposer pendant environ 20 minutes
Retirer les poids et répéter le processus deux fois, en remuant à chaque fois avant de presser
Mélanger la crème fraîche, le vinaigre, le poivre, le sucre et les ciboulettes
Ajuster l'assaisonnement à votre goût
Réfrigérer jusqu'au moment de servir
Si vous omettez l'étape de pressage des concombres, la salade sera toujours délicieuse, mais vous aurez beaucoup plus de liquide dans le bol
Simplement égoutter la salade avec une cuillère perforée au moment de servir