Cette salade de haricots verts et jaunes marinés avec des champignons et des oignons rouges est parfaite pour les repas d'été.
Cette recette s'inspire des salades marinées traditionnelles françaises, souvent préparées à l'avance pour les repas en plein air.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Nettoyer et équeuter les haricots verts et jaunes, puis les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants
Émincer les champignons et l'oignon rouge, râper la carotte
Préparer la marinade en mélangeant le vinaigre, l'huile, le miel, le sel et le poivre
Dans un grand saladier, combiner les haricots refroidis, les champignons, l'oignon et la carotte
Verser la marinade sur les légumes et bien mélanger
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure
Avant de servir, égoutter légèrement la salade si nécessaire