Une salade de laitues fraîches, de peches chaudes et de fennel, assaisonnée d'un mélange d'huile d'olive, de citron et de crème fraîche
Cette salade est inspirée des marchés estivaux, où les peches sont à leur meilleure saveur et les laitues sont fraîches et croquantes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Détacher les feuilles de laitue et les laver sous un jet d'eau fraîche
Couper les peches en tranches fines et les retirer de leur noyau
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et y ajouter les gousses d'ail émincées
Ajouter les laitues, les peches et le fennel à la poêle et remuer pendant 30 secondes
Verser le jus de citron dans la poêle et faire bouillir pendant quelques secondes
Ajouter la crème fraîche et remuer pour bien mélanger
Servir la salade chaude dans des bols individuels et garnir d'une cuillère de crème fraîche et d'un brin de fennel