Cette salade de légumes rôtis est parfaite pour un repas léger et sain. Les légumes sont rôtis à la perfection et mélangés avec une vinaigrette délicieuse.
Les légumes rôtis sont une excellente façon de préserver leurs saveurs et leurs nutriments. Vous pouvez les servir chauds ou froids, selon vos préférences.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez-les et plongez-les dans de l'eau glacée pour les refroidir.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les pommes de terre, les poivrons rouges et les oignons verts.
Faites rôtir les légumes dans le four pendant 30 minutes, en les remuant régulièrement.
Pendant ce temps, mélangez la vinaigrette dans un bol en combinant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le romarin.
Une fois les légumes rôtis, laissez-les refroidir légèrement, puis mélangez-les avec la vinaigrette.
Servez la salade tiède ou froide, selon vos préférences.