Cette salade de pâtes revisitée associe des macaronis à une sauce mayonnaise maison et des légumes croquants pour un résultat équilibré et savoureux.
Les salades de pâtes froides se sont popularisées en France dans les années 1970, s'adaptant aux traditions culinaires locales avec des ingrédients frais du marché.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée
Cuire les macaronis selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente
Égoutter les pâtes et les passer immédiatement sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Laisser égoutter complètement dans une passoire
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le vinaigre et l'huile
Émincer finement l'oignon et le céleri
Râper la carotte et hacher le persil
Écaler les œufs durs et les couper en quarters
Dans un grand saladier, combiner les macaronis avec tous les légumes
Ajouter la sauce mayonnaise et mélanger délicatement
Incorporer les œufs durs et les cornichons
Saler et poivrer selon le goût
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir