Cette salade simple associe la douceur du maïs aux saveurs du curry dans une préparation crémeuse, servie sur des tomates.
Le mariage du maïs et du curry s'est popularisé en France grâce aux influences culinaires variées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant dans un saladier la mayonnaise, la crème fraîche, la confiture de mangue, la poudre de curry et le sel
Bien incorporer tous les éléments jusqu'à l'obtention d'une texture homogène
Ajouter les grains de maïs égouttés à la préparation
Remuer délicatement pour enrober uniformément le maïs de sauce
Disposer les rondelles de tomates sur un plat de service en les espaçant légèrement
Déposer une cuillerée généreuse du mélange au maïs au centre de chaque tranche de tomate
Parsemer de feuilles de coriandre ciselée avant de servir