Cette salade reprend les saveurs authentiques du maïs street food mexicain avec une texture grillée et des arômes fumés.
Inspirée des stands de rue mexicains où le maïs grillé est un encas populaire, cette version en salade se prépare facilement à la maison
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif
Ajouter les grains de maïs et les faire griller en remuant occasionnellement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur tous les côtés
Pendant ce temps, hacher finement l'oignon vert, la coriandre et le piment jalapeño
Râper la gousse d'ail et presser le jus de citron vert
Transférer le maïs grillé dans un saladier et laisser refroidir légèrement
Incorporer la mayonnaise, le fromage cotija, les oignons verts, la coriandre, le jalapeño, l'ail et le jus de citron vert
Mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients
Saupoudrer de piment en poudre et rectifier l'assaisonnement si nécessaire