Cette salade de maïs simple à préparer apporte une touche de fraîcheur et de couleur à vos repas. Parfaite pour accompagner des grillades ou en tant qu'entrère légère.
Le maïs est un aliment de base dans la cuisine mexicaine depuis des siècles, utilisé aussi bien dans les plats salés que sucrés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement l'oignon et le piment vert
Couper le poivron rouge en petits dés réguliers
Hacher grossièrement les feuilles de coriandre
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et faire revenir pendant 3 minutes en remuant régulièrement
Incorporer les grains de maïs et poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes
Dans un saladier, mélanger le maïs et les oignons cuits avec le poivron rouge, le piment vert et la coriandre
Arroser de jus de citron vert et assaisonner de sel
Bien mélanger l'ensemble pour répartir uniformément les saveurs