Cette salade de nouilles se prépare à l'avance et développe ses arômes pendant la réfrigération. Parfaite pour les repas d'été ou à emporter.
Cette recette s'inspire des salades de nouilles froides traditionnelles asiatiques, revisitées avec des ingrédients facilement disponibles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide
Hacher finement les oignons verts et la coriandre fraîche
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le miel et le piment rouge émincé
Ajouter les oignons verts hachés et les graines de sésame à la sauce
Dans un grand saladier, verser les nouilles de riz refroidies
Arroser les nouilles avec la sauce préparée et bien mélanger pour enrober uniformément
Incorporer les cacahuètes concassées et la coriandre hachée
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir