Une salade rafraîchissante de pain, melon d'eau, feta et oignon rouge, parfaite pour les chaudes journées d'été.
Cette salade s'inspire des panzanellas italiens, ces salades de pain qui utilisent du pain rassis pour créer des plats délicieux et économiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper le pain sous l'eau courante, puis le laisser égoutter au-dessus de l'évier.
Casser le pain en morceaux d'environ 2,5 cm, puis les placer au fond d'un saladier.
Répartir la moitié des tranches d'oignon rouge sur les morceaux de pain.
Ajouter le melon d'eau et les dés de feta sur le dessus, en veillant à inclure tout le jus du melon.
Arroser d'un filet de vinaigre de xérès, puis mélanger délicatement pour ne pas écraser le melon.
Assaisonner de poivre fraîchement moulu, puis garnir du reste des tranches d'oignon rouge et des feuilles de menthe fraîche.
Servir frais et immédiatement.