Cette salade de pâtes associe des légumes frais à une vinaigrette légère, parfaite pour un déjeuner rapide ou un pique-nique
Cette recette s'inspire des salades composées traditionnelles qui se transmettent de génération en génération dans les familles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une casserole
Ajouter les pâtes et les cuire selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes cuites et les rincer rapidement à l'eau froide
Laver et couper le concombre en dés réguliers
Couper les tomates en morceaux de taille moyenne
Émincer finement l'oignon
Dans un saladier, mélanger les pâtes refroidies avec tous les légumes et les olives
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique
Ajouter le sel, le poivre et le sucre à la sauce puis bien homogénéiser
Incorporer délicatement la sauce à la préparation de pâtes et légumes
Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir