Cette salade de pâtes associe des légumes croquants à une vinaigrette originale aux graines de pavot. Parfaite pour les pique-niques et les buffets.
Les graines de pavot sont utilisées en cuisine pour leur texture croquante et leur saveur légèrement noisetée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet
Égoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson
Couper le fromage en petits cubes et préparer tous les légumes
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec les dés de fromage et les légumes
Préparer la vinaigrette en fouettant vigoureusement le vinaigre avec le sucre, l'ail pressé et la moutarde
Incorporer l'huile végétale en filet tout en continuant de fouetter pour émulsionner
Ajouter les graines de pavot et mélanger à la préparation
Verser la vinaigrette sur la salade de pâtes et bien mélanger l'ensemble
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir