Cette salade de poivrons méditerranéenne est préparée avec des poivrons rouges et jaunes, des oignons, de l'ail, du citron et de l'huile d'olive. Elle est idéale pour un repas léger et sain.
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes, où les poivrons et les citrons sont des ingrédients clés de la cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les poivrons en deux, retirez les pépins et les membranes.
Mettez les poivrons dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit noire et cloquée.
Retirez les poivrons du four et laissez-les refroidir dans un sac en plastique.
Épluchez les oignons et les gousses d'ail, et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les poivrons épluchés et hachés dans la poêle, ainsi que le jus de citron, le sel et le poivre.
Mélangez bien et laissez reposer pendant au moins 2 heures avant de servir.
Garnissez de persil frais haché avant de servir.