Cette salade de pommes de terre se prépare à l'avance et développe toutes ses saveurs après un temps de repos au frais. Parfaite pour les repas d'été ou les pique-niques.
Les salades de pommes de terre sont apparues en Allemagne au 18ème siècle avant de se diffuser dans toute l'Europe. Chaque région y apporte sa touche personnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes
Cuire les œufs dans une autre casserole pendant 10 minutes après ébullition puis les refroidir dans l'eau froide
Peler et couper les pommes de terre refroidies en dés réguliers
Écaler les œufs et les couper en quartiers
Émincer finement l'oignon rouge et couper les cornichons en rondelles
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre
Ajouter les pommes de terre, les œufs, l'oignon, les cornichons et les olives noires
Remuer délicatement pour enrober tous les ingrédients de sauce
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir